为创筑赞誉一批有树范、引颈、带头感化的职工食堂，保险职工畅速生计和“舌尖上的安适”，升高伟大职工的得到感、甜蜜感、安适感，现将全院推举上报的16个文雅如意候选食堂通过“叫好四院”微信公号举行显示，并请读者为帮帮的食堂投票。

　　显示解散后，集团公司文雅委将归纳“微信投票”“相干部分推举”“工会常委投票”等三项结果，归纳评比出5家食堂，呈报集团公司党委常委会查究授予铁四院2024年度“文雅如意食堂”光荣称谓。

　　2024年，武昌基地职工食堂紧紧缠绕“倾情保险 匠压办事”这个办事理念，陆续正在“内功修炼”上下时间，整年为武昌基地职工供给早中晚及夜宵就餐办事，就餐总人次高达115.65万人次，比2023年添补了20%。职工食堂对峙为职工们筑牢“倾情保险”防护网，不单创办健康餐饮物资治理方法细则，厉把食物安适“入口”闭，更是从采购闭键就增强质料和本钱管控，确保职工吃上物美价优的安定菜。

　　主动构造食物安适突发事项应急操练，不按期对餐厅、后厨展开安适查抄，确保2024年度无安适事情。职工食堂对峙用“匠压办事”做好每一道菜。展开职工见解搜集，通过发放问卷，视察明晰职工的口胃偏好，一向调理菜品组织，对峙菜品天天不重样，节假日菜品有惊喜，添补菜品和汤品12种，以及儿童餐券、热水供应等办事，力图将食堂打变成职工最知心的“如意厨房”。

　　常州公司食堂坐落于一片寂静的独栋幼院中，青砖黛瓦间表映现大方与温馨。这里，不单境况幽雅，窗明几净，更以逐日清晨由大型超市精选的绿色有机食材，尽心烹调出四菜一汤加特性辣椒酱的鲜味好菜，餍足了常州分院、项目部、常州公司共100多名职工的味蕾与康健需求。

　　食堂治理范例，文雅就餐轨造厉正，确保了食物安适与卫生的高准则，让职工吃得宽心、舒心。同时，食堂还着重营造家的气氛，常备饭前幼生果，办法完整，办事厉谨，让职工正在劳顿之余也能感染抵家的和善与体贴。这一起，都源于食堂“为家人办事”的主张，让职工正在品尝美食的同时，也品尝到了家的滋味，凝集了团队的力气，合伙胀励常州轨道交通项目标成功起色。

　　广东铁设食堂为餍足员工根本生计必要，保险员工身体康健，更好地为理想员工办事而运营。连合公司实质情形与伟大员工的反应与需求，为了让理想员工吃上安定饭的同时具有更多口胃的挑选，本单元食堂调理为早餐有7个种类可选，午餐、晚餐“副荤五选三、主荤二选一”的全新形式，升高伙食丰厚水准与员工如意度，为员工全身心进入管事打下根柢。

　　其它，为保障菜品的口胃与质料，食堂菜单由主厨兼后厨团队拟定，并正在每周末提前报送归纳治理部审核、每周素来理想员工报送食堂菜单知照，供理想员工参考、自正在挑选。

　　海峡公司职工食堂自2024年2月兴办以还，永远把“用好食材、改进口胃、美化境况”行动主张，以晋升职工甜蜜感为倾向，厉格做好食堂办事。厉把安适质料闭，庄重推广食物安适治理轨造，按期举行检测，让职工吃的安定。

　　食堂治理职员经多方对照，挑选具备天赋的供应商，确保食材新奇度、多样性。厨师歇息时代往往到各美食街踩点、试吃，时时查究、改进菜品，保障口胃丰富，让职工吃的怡悦。公司按期对食堂举行明净消毒，坚持食堂的整洁卫生，确保就餐境况整洁畅速，让职工吃的舒心。

　　三餐烟火暖，四序皆安好，杭州轨道交通项目部职工食堂永远把”办优质食堂，给职工供给最得力的后勤保险“行动搏斗倾向。多措并举、从细节入手、从幼处入手，项目部食堂以“安适为基、卫生为重、康健为要、质料为佳”为指点规则，正在规章轨造、食物安适、养分平衡、菜品改进、境况卫生、办事质料、本钱限定、文雅就餐等多个方面展开紧密化治理和办事晋升管事，让驻表职工可以体验抵家的感想。

　　立春的香脆春卷、幼满的甘美枇杷、秋分的肥美螃蟹、立冬的浓烈羊汤，项目部食堂还凭据中华民族古代习俗供给应景美食，晋升食堂文明内在，使物质文雅和心灵文雅融合成长，得到了职工的一律好评。

　　昌九项目部食堂通过合理搭配伙食、着重安适卫生、升高办事质料，极力做到质料不降，数目不减、办事不降。把食堂管事要点放正在改革菜品组织上，凭据职工的响应，合理做佳肴品搭配。正在菜肴种类上探求花色种类的多样化，正在菜肴质料上探求色、香、味、形的完满连合。炒菜留意禁忌食品搭配，着重养分搭配，升高供餐质料。轮回供应各样特性食物，每周菜谱根本不重样。为生病职工供给幼炒。正在做好伙食供应的根柢上，卖力做好燃气、灶具和伙食器材的常日珍重，加大消防查抄力度。卖力查抄供应的蔬菜、食物质料和分娩日期，不足格食物坚定禁绝进入食堂，做好餐具消毒，升高办事质料。

　　驻守正在华夏大地的河南分院，坐落着一处和善的地方——“温馨食堂”。行动分院的紧急构成局限，温馨食堂不单保险了员工的常日用餐需求，也负责起了商务款待的紧急职责，成为每位员工松开神色、享用美食的笑土，更是铁四院团队凝集力的紧急纽带。正在过去一年中，温馨食堂永远对峙“安适、卫生、优质办事”的主题情念，极力晋升就餐体验。每天清晨，跟着第一缕阳光洒进食堂，大厨师傅便发端劳顿，庄重把闭每一道菜品的原料和创造经过。

　　为确保食物的安适与新奇，食堂按期举行卫生查抄和食物追溯，员工们正在这里用餐，不单能享用到鲜味的菜肴，更能宽心地分明每一口都是康健的挑选。温馨食堂着重营造整洁、畅速的就餐境况，绿植围绕，字画装饰，文明气味浓重而热心。按期消杀和保洁保卫了食堂的整洁，晋升了就餐品格。看待商务款待，后勤团队尽心筹谋菜单，供给多样化的菜品挑选。依附精良的菜品和热心厉谨的办事，温馨食堂获得了表里部单元的好评，晋升了河南分院的具体地步。

　　“民以食为天，食以安为先”，好的炊事是升高配合施工战争力的物质根柢，食物安适则是后勤管事的重中之重。为让驻表职工吃得舒心、吃得安定，沪通项目部尽心盘算，倾力打造了一个温馨畅速的幼食堂。食堂麻雀虽幼，五脏俱全，厨房、大餐厅、幼餐厅、卫生间、贮藏室等包罗万象，装备完备；常日可餍足20人用餐，兼具肯定的款待用餐成效。思虑到职工根本上以湖北湖南籍为主，食堂约请了部队改行的厨师，以武士的态度打造食堂的卫生管事，隧道的川菜根本上能餍足职工的口胃需求。食材定点会集采购，以低浸本钱，确保食物安适。一分耕作一分成绩，排场畅速的就餐境况搭配尽心烹饪的鲜味，让驻表职工“吃”出了家的滋味，“卸”去了管事的委靡。

　　济南项目部食堂与正途商家创办食材的历久安定互帮相闭，厉控源流安适。厨师、帮厨等均持康健证上岗，按期体检，并确保其坚持优异的卫生民俗。食堂每天正在就餐前后均扫除整洁，实时算帐垃圾；置备消毒柜，存放员工碗筷；按期对食堂各角落举行深度消毒收拾。厨师、帮厨做好微笑办事，极力升高员工如意度；正在食堂内张贴了食堂治理方法和文雅就餐散布，指点员工优异就餐民俗。食堂正在食物安适、境况卫生、文雅办事等方面获得了项目部员工的高度认同，2023年济南轨道交通项目部荣获铁四院驻表项目部“五线筑家 五心聚力”专项行径树范项目部，食堂“创筑生计线

　　以“心”营“灶”，交通院海口所倾力打造职工如意暖心食堂。食堂境况大方，菜品品种繁多，养分平衡康健，每周轮换菜谱菜系，东北菜、湖北菜、川菜等包罗万象，不单为职工供给鲜味且康健的餐饮办事，亦着重职工的味蕾体验及甜蜜感。食堂温馨畅速，营造出既适合迅疾用餐又适宜歇闲松开的境况，职工们正在此不单能享用到美食，还能正在忙碌管事之余寻得一处畅速的歇憩之地。食堂治理范例，将食物卫生行动重中之重，从职员康健、食材品格、烹调经过、境况卫生等方面庄重把闭，确保职工饮食安适。同时，装备完竣的厨房办法，亲密体贴职工所需所求，实时更新菜单，为职工供给多样用餐体验，让职工出门正在表，也能吃出“家”的滋味，感染“家”的气氛。

　　西南公司食堂位于昆明基地办公楼一楼，办事于云南分院、昆明轨道交通项目部、西南公司、昆明轨道交通五号线项目公司四家单元，就餐座位近200个，食堂菜品丰厚，装备南北厨师，能餍足分别人群饮食需求。庄重服从厉行省俭、抗议奢侈的请求，创造散布展板，并每年对峙展开“光盘举止”等行径，设立监视岗，克造奢侈。

　　运维公司江夏区环鲁湖生态执掌工程项目部食堂位于武汉江夏鲁湖之畔，食堂“幼巧却温馨”，消毒柜、冰箱、燃气流露报警器等硬件办法包罗万象；治理章程，食材采购、验收、抽查轨造包罗万象。依托项目生态执掌属性，永远对峙首倡康健和省俭的饮食文明，整年担当3500余人次就餐，未产生食物安适事项。为凿凿为一线职工供给和善的后勤保险，通过搜集见解，拟订每周动态菜谱，合理搭配伙食以餍足分别区域职工饮食民俗。

　　同时优化用餐动线、改革装备、美化境况，丰厚菜品，厘正计费式样，主餐菜品起码18种以上，并供给暖锅、幼炒等特性菜肴。多种改新设施并举，吸引更多客户，就餐人数从200人添补至350人控造，经济效益陆续添补，正在承包方结余同时，投资公司每年净收入7万元，告竣扭亏为盈。食堂谋划品格与办事晋升也为慧谷大厦的招商运营施展了主动鞭策感化，成立了优异口碑，品牌效应凸显。

　　姑苏基地食堂境况美好，办法完备且一律排场。食堂供给一日三餐，早餐供给主食、鸡蛋、五谷杂粮等；中晚餐供给两大荤（二选一）、幼荤、蔬菜、汤、米饭、馒头号，周六、周日晚餐轮番供给面条、米粉、饺子、炒饭等，保障员工养分平衡。食堂的食材每天由特意的配送单元配送，庄重推广国度的《食物卫生法》；有各项卫生安适轨造和设施，并做到了有查抄、有纪录，有突发事项的应急设施，管事职员能自发按请求上岗和操作，其它各项卫生设施和原则能落实到位。2024年，姑苏基地入驻了几家新单元，就餐人数随之上升，为保险基地食堂速速、整洁的就餐境况，实践分时段就餐轨造，有用缓解了食堂就餐压力。姑苏基地食堂永远把饮食安适放正在首位，2024年悉数未产生一块卫生投诉，全基地首倡“光盘举止”，有用限定了本钱，到达了降本增效的目标。

　　对峙保障卫生和用气用电安适，每半个月举行悉数明净大肃除，对水电气的安适举行查抄，厉把采购闭、操作闭、消毒闭。对峙保障食材的质料，采购渠道正途，保障食材的新奇度和口感，从源流把控质料闭。对峙康健的饮食理念，按期展开文雅就餐、省俭用餐、康健饮食常识文明散布，首倡“控油、限盐、少糖、不辣”，营造康健餐饮文明气氛。

　　正在厨师卫生方面，增强私人卫生治理，悉数从业职员均持有康健证，并按期举行体检。正在餐具卫生方面，总监办食堂着重餐具的冲洗和消毒管事，公用餐具逐日均举行庄重消毒，确保餐具整洁卫生。正在食物采购和存放方面，庄重把闭，确保食材新奇、无污染。正在餐厅卫生境况方面，每天餐后均举行一次彻底卫生扫除，坚持食堂境况整洁。