燃气灶具幼暖锅电磁炉节能双炒炉 灶具商用暖锅电

　　有人说，二手修设接管行业就像一边“镜子”，能照出餐饮行业的实正在近况。也有人说，二手修设商是餐饮行业的“测温器”，能感知餐饮行业的冷暖。

　　红餐网此前公布的多篇报道（延长阅读：《餐饮越困难，“收尸人”越富》《餐饮“收尸人”亲述：2023年，这5大品类或成“创业杀手”》《餐饮“收尸人”亲述：1个月收了42家暖锅店，本年太惨了》），激励了业表里激烈体贴和大宗媒体跟进报道。

　　有二手修设商暗示，2024年连锁餐饮品牌都撑不住了！而从细分赛道来看，暖锅、茶饮等成为重灾区。另表，因为涌入二手修设接管规模的人越来越多，竞赛加剧，“收尸人”的生意也越来越难做。

　　正在稠密业内人士眼中，二手修设接管堪称暴利行业。餐饮行业处境越困难，二手修设接管商却赚得“盆满钵满”。此前，红餐网专栏作家蒋毅曾呈现，二手修设接管的投资回报率可达 700%-800% 。

　　7哥正在山西太原做了15年的餐饮二手修设接管生意，据其巡视，自从二手修设接管被自媒体带火了之后，涌入的人变多，墟市竞赛加剧，客户的拣选空间也变得更大。同时，互联网境况下，消息差裁汰，二手修设的营业价值也变得更透后。

　　2009年，7哥刚入行时，1万块收的修设，轻轻松松就能卖到4万以上，利润率赶过300%。但到了2024年，同样卖4万块的修设，接管获本涨到了两三万，利润空间大幅压缩。

　　“餐饮老板也会多方询价，咱们三四折的价值收回来，再以五六折的价值出售，唯有贯通性格表好的修设，本事卖到七折。”7哥说道。

　　北京鲸起智造餐饮修设有限公司创始人安大为（以下简称“狗哥”）告诉红餐网，2024年前10个月，他接管的餐饮门店是2023年同期的2.7倍，发卖额却同比降低了20%。

　　上海羽青餐饮修设有限公司主营高端二手修设接管，其协同创始人刘宏斌直言，比拟往年，2024年修设的周转速率昭彰变慢了。“以前像西餐、烘焙、咖啡等二手修设，根本上收回来1-2个月就能周转出去，现正在周期拉长到3-6个月。”刘宏斌说道。

　　2024年风向却变了，“少开店”“合掉不挣钱的店”“进步门店存活率”等成了餐饮人常放正在嘴边的话。

　　截至11月底，狗哥正在2024年接管的餐饮门店赶过了2000家，比拟2023年增补近3倍，此中赶过6成都是连锁品牌。

　　依照狗哥讲述，这个品牌近两年延续闭店，但老板平素扛着，总感触还能东山复兴，于是合店后撤下来的修设，不舍得卖，特意租了一个四五百平的库房堆放，一年光房钱就要20万元，再加上人为、运输等本钱，这批修设存放本钱高达60多万。

　　正在佛山筹划二手修设生意的猴哥，近来一语气收了某幼吃连锁品牌广佛10多家门店的修设，巅峰时刻，这个品牌曾正在珠三角开了几十家门店。

　　老板向猴哥呈现，2024年上半年先河，店里生意涌现大幅下滑，他决断测试转型做砂锅菜，于是租了个货仓，把此前门店所用的电磁炉、洗碗机、四门冰柜、炒锅、操作台、桌椅板凳等，搬到了货仓，念着有一天开新店时能用上。

　　但适得其反，上个媒人板决断撤掉货仓，相干猴哥去接管修设。最终，猴哥以整店5000元的价值盘了下下来。

　　他以广州的一位筹划调解办理的客户为例，讲述道，该客户2023年开了六七家店，每次都向刘宏兵采购全能蒸烤箱。

　　近来，客户来找刘宏兵买修设损耗条时，刘宏兵问为什么不开新店了，对方却苦笑称：“2024年咱们能在世就不错了”。

　　红餐大数据显示，截至11月，过去一年（2023年11月-2024年11月），暖锅合店总数赶过30万家，暖锅成了洗牌最惨烈的赛道之一。

　　截至10月底，狗哥曾经收了数百家暖锅店，此中7月就接管了42家。7哥正在2024年收的餐饮店，快要一半都是暖锅店，近来两个月，接管了30多家。

　　正在河北邯郸做二手修设接管生意的台哥，两个月接管了10家自帮幼暖锅门店，筹划最久的唯有11个月，最短的只僵持了3个月。

　　据台哥巡视，上半年表地新开了不少暖锅店，但从9月先河，一批暖锅店就先河延续让渡，倒正在了旺季到来之前。

　　茶饮也是倒闭的重灾区。红餐大数据显示，截至2024年11月，过去13个月茶饮门店倒下了19.7万家，茶饮乃至被业内人士称作创业“黑洞”。

　　狗哥告诉红餐网，2023年不少茶饮品牌猖狂扩张，二手修设不敷卖，还要从同业那里调货。2024年茶饮门店成片倒下，修设烂大街，良多同业收回来的修设都卖不出去。

　　狗哥以某网红茶饮品牌为例，向红餐网进一步讲述，该品牌刚先河闭店时，整店接管价值正在1万上下，现正在根本上都要打折半。

　　前不久，台哥收了一家主打牛油果奶昔的茶饮店，开业不到3个月，10多平的店，席卷加盟费、房钱、装修、修设等加入快要40万，最终台哥以5000元整店打包接管了。

　　“茶饮店的修设民多是冰箱、造冰机、桌椅板凳等，值钱的修设很少，那些依照门店构造定造类的水吧台、操作台等，只可当做废品卖掉。”台哥说道。